糯猪蹄做法
糯猪蹄的做法有多种，以下提供几种不同的做法：
1. 奥尔良腌料版
准备材料 ：猪蹄一只切块，奥尔良腌料50克，蜂蜜1勺，蚝油1勺，生抽1勺，洋葱半个，胡萝卜1根，白酒1勺，清水半碗。做法步骤
猪蹄洗净切块，放入锅中焯水，水开后5分钟捞出备用。
将焯水后的猪蹄块放入奥尔良腌料，蜂蜜，蚝油，生抽拌匀，腌制一个小时。
洋葱切块放入电压力锅低部，将腌制好的猪蹄块平铺在洋葱上，胡萝卜切块放在猪蹄上，最后放入一勺白酒，小半碗清水，盖上锅盖，压二十分钟，最后放汽打开锅盖，继续熇干汤汁即可。
2. 香菇干版
准备材料：
猪蹄剁成小块，料酒，干香菇和香菇水，生姜，大蒜，生抽，老抽，料酒，蚝油，盐和味精。
做法步骤
猪蹄剁成小块，洗净后放入锅中焯水，加料酒去腥，焯水煮一遍，捞出备用。
将猪蹄放入高压锅中，加入泡发好的干香菇和香菇水，再加几片生姜和大蒜。