斐济荞麦做法

斐济荞麦的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

荞麦碗托

食材：荞麦面150克、食盐1茶匙、大蒜3瓣、小葱1根、芝麻酱2茶匙、生抽1汤匙、香醋1汤匙、香油1汤匙。

做法：

1. 荞麦面中加入食盐混合均匀，加入清水顺一个方向搅拌，搅拌成能顺着筷子滑下的糊状，静置几分钟。

2. 静置好的荞麦面糊倒入浅盘中，放入蒸锅，大火上汽后中火蒸20分钟。

3. 蒸好的碗托取出自然晾凉，晾凉后倒扣出来切成长条。

4. 大蒜压成蒜泥，芝麻酱中加入少许食盐、生抽、香醋、香油，然后一点点加入白开水调成顺滑状。

5. 切好的碗托和调好的芝麻酱、蒜末一起放入碗中，再撒点葱花，吃时拌匀。

荞麦面条

食材：荞麦面200克、水170毫升、面条配料适量。

做法：

1. 温水和面，揉成光面团，松弛15分钟。

2. 擀面条，加干面粉，擀成大面片，擀好的大面片，面案小就切开了。