荞面河捞的做法
荞面河捞的做法如下：
和面
将荞面放入盆中，加入适量的淡碱水，揉成面团。揉至面团光滑有弹性。
面团需要饧一段时间，通常为15分钟至半小时，以便松弛和易于操作。
准备河漏床
准备一个特制的河漏床，可以是木制的或铁制的。确保河漏床的孔洞大小适中，以便压出的面条粗细均匀。
压制面条
将饧好的面团放在撒有干面粉的案板上，用擀面杖擀成薄片。
然后用河漏床将薄片压成细条，放入沸水中煮熟。
煮制
将压制好的面条放入沸腾的水中煮至浮起，表明已经熟透。
煮好后，可以将面条捞出，放入晾温的开水（出面水）中过凉，或者直接捞入碗中。
调味
根据个人口味，可以加入蒜末、香油、醋、酱油、辣椒油等调味品。
如果喜欢肉臊子，可以加入炖好的肉丝、肉丁等肉类调料。