香干荷包蛋做法

香干荷包蛋的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

方法一

用料：

鸡蛋 2只

香干 250g

杭椒 2只

小米辣 6只

孜然 少许

盐 少许

料酒 少许

植物油 少许

做法：

1. 鸡蛋打散，加少少盐，加少少水，煎成蛋饼，不要太熟，用筷子划开成小块备用。

2. 热油加入香干炒至八成熟，加入辣椒和盐炒半分钟，加入先前准备的鸡蛋拌炒。

3. 半分钟后加料酒和孜然，搅拌均匀即可出锅。

方法二

用料：

鸡蛋 适量

葱花 适量

蒜末 适量

盐 适量

做法：

1. 锅中放油放入鸡蛋液炒散盛出。

2. 锅中放入少许的油，放入蒜末煸香。

3. 放入香干翻炒几下。

4. 放入生抽。

5. 放入炒好的鸡蛋。

6. 放入少许的盐调味。