半壳生蚝做法

半壳生蚝的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

1. 生炒半壳生蚝

材料：

半壳生蚝肉

干红辣椒

姜

大蒜芽

料酒

淀粉水

酱油

蚝油

步骤：

1. 将半壳牡蛎肉斜切成薄片，加入姜末、少许盐和料酒腌制10分钟。

2. 绿色大蒜芽切成颗粒备用，将淀粉水和牡蛎酱混合成酱。

3. 用小火在锅中加热干的红辣椒至油炸，并散发香气。

4. 在剩余的油下快速炸半壳牡蛎肉。

5. 倒入青蒜和炸干的红辣椒，然后翻炒。

6. 喷一点酱油上色，倒入蛋黄酱，拌匀，撒上紫苏叶。

2. 烤半壳生蚝

材料：

新奇半壳牡蛎300克

葱丝

姜丝

料酒

盐

胡椒粉

锡纸2片

步骤：