生闷兔的做法
生闷兔的做法如下：
材料准备：
兔子半只
莴笋1根
啤酒1罐
生姜1块
大葱1节
盐1勺
啤酒2勺
松茸鲜1勺
胡椒粉1勺
红薯淀粉1勺
植物油2勺
仔姜1块
泡辣椒2个
豆瓣酱1勺
花椒1把
青红辣椒各2个
制作步骤：
腌制兔子
把兔子用刀剁成1厘米左右大小的块，放入大碗中。
倒入半罐啤酒浸泡10分钟。
兔子泡完后用清水清洗几遍，把血水清洗干净，挤干水分放入大碗中。
把葱姜切成丝放入兔子中，依次放入盐1勺、啤酒2勺、松茸鲜1勺、胡椒粉1勺，抓拌至手发粘为止。
放入红薯淀粉，抓拌均匀，放入2勺植物油，简单抓拌一下腌制10分钟。