宿舍酸菜做法

宿舍里制作酸菜的方法有以下几种：

芥菜酸菜

材料：芥菜、白开水、盐。

步骤：

1. 芥菜洗净控干水分，叶子挂起来晾干。

2. 烧水同时，将芥菜擦成丝，叶子切碎放入罐子。

3. 倒上晾凉的白开水，水沫过菜，用石头压住。

4. 每天搅拌一下，半个月后酸菜即可食用。

白菜酸菜

材料：圆白菜。

步骤：

1. 圆白菜买回来晾晒一到两天，直接切丝加盐后装瓶子里。

2. 一个月后酸菜就好了，可以用来炒着吃或做馅饼子、饺子。

腌咸菜（洋姜和苤蓝）