西蘑菇的做法

西蘑菇（口蘑）的做法如下：

准备食材

口蘑150克

西兰花250克

胡萝卜半根

生抽1茶匙

盐少许

蒜适量

姜适量

处理食材

口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片。

锅中水烧开，将西兰花和胡萝卜焯水后捞出控水。

炒制

锅中油烧热，将姜和蒜放进去爆香。

接着放入口蘑翻炒。

调入少量盐，加快口蘑出水。

口蘑出水后，大火不断翻炒收汁。

待汁收干，调入生抽。

接着放入西兰花和胡萝卜同炒。

拌炒均匀后，调入少许盐即可。