鱿鱼做法大全潮汕

潮汕地区对鱿鱼的烹饪方法多样，既有简单快捷的白灼方法，也有复杂精细的酿和炒制。以下是一些常见的潮汕鱿鱼做法：

清理鱿鱼内脏，根据个人喜好决定是否剥皮。

烧一锅开水，加入姜片和香葱，将鱿鱼放入锅中煮一分钟，捞出后切圈摆盘。

蘸鱼露胡椒粉、葱香酱油和芥末酱油食用，口感鲜美弹牙。

去掉鱿鱼皮，清洗干净后改成花刀，用料酒、姜片和盐腌制。

平底锅加油煎至两面金黄，刷上蒜蓉酱和辣椒粉孜然粉，口感麻辣鲜香。

去掉鱿鱼的软骨、眼睛和牙齿，沥干水分。

锅里倒油，放入姜片煸炒，加入鱿鱼、生抽、料酒、白糖、老抽和盐，焅几分钟，期间反复浇汤汁。

收汁后装盘，保持造型美观。

鱿鱼去内脏切片，焯水后沥干。

青椒切好，与鱿鱼一起炒，加料酒、生抽、盐和五香粉，口感香甜爽嫩。