剖腹产猪蹄汤的做法

剖腹产猪蹄汤的做法如下：

准备材料

猪蹄2只

姜块3片

料酒适量

盐适量

黑胡椒粉适量

香菜适量（可选）

制作步骤

第一步：将猪蹄用刀刮洗干净，切成小块，然后用料酒浸泡20分钟去腥。

第二步：将猪蹄放入锅中，加入足够的水，放入姜块，用大火烧开。

第三步：烧开后，转小火煮30分钟，期间可以用勺子去除表面浮沫，以保持汤的清洁。

第四步：煮好后，捞起猪蹄，用清水冲洗干净，去除表面的油脂和杂质。

第五步：再次放入锅中，加入足够的水，继续煮熟，直至猪蹄变得软烂。

第六步：最后，加入适量盐和黑胡椒粉调味，煮开后即可关火。

第七步：可以撒上香菜作为装饰，增加汤的口感和香气。