日本玉子做法

日本玉子烧的做法如下：

基本做法

食材 ：鸡蛋2-3个、牛奶20g、盐适量、食用油少量。

步骤

鸡蛋打散，加入牛奶和适量盐，继续打匀。

锅烧热，倒入少量油，用刷子刷匀锅面。

倒一半蛋液到锅里，摇匀，全程小火，避免糊锅。

半干时，用硅胶铲将蛋饼一点点卷起来，卷到一大半时倒入剩下的蛋液，融合在一起。

卷好用硅胶铲切块，装盘，鲜嫩可口。

甜味玉子烧

食材：

鸡蛋3个、日式高汤2大匙、日式美乃滋1大匙、砂糖半小匙、盐少许、沙拉油适量。

步骤

鸡蛋、日式高汤、日式美乃滋、砂糖、盐混合搅拌打散。

使用玉子烧专用方形平底锅，加沙拉油，倒入拌匀的蛋汁，用中火煎蛋。