日本火锅做法

日本火锅有多种做法，以下提供几种常见的做法：

1. 茼蒿牛肉火锅

材料：

茼蒿100g

娃娃菜100g

大葱50g

香菇100g

豆腐100g

魔芋结50g

牛油（植物油）5g

肥牛片200g

荏原寿喜烧汁100g

水300g

做法：

1. 将大葱半根斜切，茼蒿切至4~5cm长，肥牛片切至10cm长，香菇去根后掰开，豆腐去水后切成合适大小，魔芋结去水后备用。

2. 锅加热后加入适量牛油，先放入肥牛片煎至变色后再加入大葱煎香。

3. 加入寿喜烧汁和水，并加入茼蒿以外的所有食材，盖上锅盖煮透。

4. 煮开后加入茼蒿，盖上锅盖焖煮片刻，待茼蒿全熟后即可品尝。

2. 日式鸡肉火锅

材料：

大白菜适量

鸡腿肉适量

菌菇适量

蓬蒿菜适量