炒野米做法

炒野米是一道美味的传统菜肴，以下是几种不同的炒野米做法：

方法一：经典炒野米

准备材料

野米：1杯

鸡蛋：2个

韭菜或葱：适量

盐：少许

油：适量

做法步骤

野米过水洗一下，冷水下锅煮开，转小火煮40分钟，煮好后把多余的水倒掉，把米沥干。

鸡蛋顺时针打散，锅内倒入少许油，烧热倒入鸡蛋液，滑散盛出备用。

锅内继续放少许油，烧热倒入沥干的野米，翻炒2分钟，倒入滑散的鸡蛋，继续翻炒1分钟，加入切段的韭菜或葱，加入少许盐，翻炒1分钟，炒匀即可开吃。

方法二：野米炒饭

准备材料

野米：1大碗

大米：1小碗

黎麦：适量

小米：适量

葱：适量

胡萝卜：1根

黄瓜：1根

彩椒：半个