板面的面条怎么做法

板面条的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：

准备食材：

面条200克，板面料1袋，鸡蛋3个，牛排1块，青菜1把。

煮面：

板面料放锅里，加500克水小火炖煮。

煮鸡蛋：

煮三个鸡蛋，熟了用凉水泡一泡，去皮。

煮牛排：

牛排切粒，与鸡蛋一起放锅里煮，最少半个小时，让鸡蛋进味。

煮面条：

煮面条，5分钟即可。

过凉水：

面条过凉水，吃起来筋道。

装盘：

盛面条，浇上料汤，成品如图。

方法二：

准备食材：

选择新鲜、优质的蔬菜、肉类和调料，如洋葱、青菜、肉片、鸡蛋等。

炒制食材：

可以先将食材炒熟，增加口感和香味，例如用油炒洋葱和蔬菜，再加入肉类进行炒制。

调制酱汁：

根据个人口味，调制出适合自己喜欢的酱汁，一般可以选择酱油、醋、糖等调料进行调配。

煮面：

在锅中烧开适量的水，将板面放入煮熟，时间不宜过长，以保持板面的口感。

拌匀食材和酱汁：

将炒制好的食材和调制好的酱汁倒入煮熟的面中，用筷子或者铲子拌匀。

装盘：

将拌好的板面盛入碗中，可以点缀一些葱花或者香菜提升颜值。

上桌享用：

热气腾腾的板面即可上桌享用。

方法三：

和面：

面粉10斤，盐水适量，用手把面拌匀揉成面团，醒面20分钟用湿布盖好。

擀面：

醒好的面揉搓成拳头粗的面胚，用湿布盖好备用，然后拧成一两一个的面挤。把揪好的面挤，用手搓成10公分长的粗条，再次醒面。继续把粗条揉搓成20公分长的圆条，铺上淀粉，防止粘连，倒入托盘，用湿布盖好。

摔面：

用杆仗把面条压成片状，手拿起两头摔，使其宽厚均匀，一根就能摔烂成四米长的面条。

煮面：

双手托起面条，扔进开水锅内煮熟，盛入碗中。

浇卤：

根据自己的喜好，可加入青菜等，再浇上三国羊肉臊子，臊子酥肉烂，面条劲道爽口，汤鲜味美。

方法四：

准备食材：

500克板面，200克瘦肉切丝，2个鸡蛋打散，100克豆芽，1个胡萝卜切丝，适量香葱切碎，适量盐、生抽、老抽、料酒、食用油。

炒制：

将腌制好的瘦肉丝炒至变色，加入胡萝卜丝翻炒均匀，加入适量的盐、生抽和老抽继续炒匀，让胡萝卜丝变软。

煮面：

加入500毫升清水，大火煮沸，再加入适量的料酒，煮开后加入豆芽煮1分钟，然后加入板面煮熟，用筷子将板面拨散，防止粘连。

炒鸡蛋：

另起锅，加入少量食用油，倒入打散的鸡蛋，炒熟。

装盘：

将煮好的板面盛入碗中，加入炒好的肉丝、胡萝卜丝、豆芽，浇上炒好的鸡蛋，撒上葱花即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试制作。