炖窝骨筋做法

炖窝骨筋的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 电压力锅炖牛窝骨筋

用料：

牛窝骨筋 2000克、葱 2根、姜 6片、炖肉料包 10克、料酒 3勺、红烧酱油 4勺、糖 1勺、甜面酱 2勺、火锅底料 1小勺、盐 适量。

做法：

1. 将牛窝骨筋清洗干净，泡上半小时。

2. 焯水，去掉浮沫。

3. 再次清洗干净，放入电压力锅中，放入葱、姜、炖肉料包和上述材料中的各种调料。

4. 因为肉多，水放到最高水位线。

5. 电压力锅箭头调到筋、豆类档位，炖半小时。

6. 出锅的牛窝骨筋颜色漂亮，入口即化，适会老人和孩子吃，如果爱吃有嚼劲的，可以缩短炖的时间。

7. 将牛窝骨筋放入盘中，可以切成片，如果不过瘾，也可以就这样吃，随意!

2. 红焖牛窝骨筋

用料：

牛窝骨筋 600克、老抽 半勺、黄豆酱 半勺、生抽 2勺、八角 1个、盐 8克、料酒 3勺、姜 5片、洋葱 四分之一个、番茄 1个。

做法：

1. 清洗窝骨筋，放入没过食材的冷水，烧开，水开后捞出，切块。