煎俞钱的做法

煎俞钱的做法如下：

材料准备

榆钱100克

鸡蛋2个

面粉适量

盐适量

植物油适量

清洗与搅拌

榆钱去掉花蒂，洗净控水。

打入两个鸡蛋，放入适量盐搅匀。

再放入适量面粉，少许清水，搅拌成稀糊糊，以裹住榆钱为宜。

煎制过程

不粘锅放油，小火。

倒入榆钱糊糊，摊平。

煎至两面金黄熟透即可。

食用方法

吃的时候切块，可蘸蒜汁食用，味道更佳。

小贴士

面糊的稀稠度要适中，以能够均匀裹住榆钱为准，避免太厚影响口感。