长花菜做法

长花菜的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：焯水后清炒

准备材料

新鲜花菜1个

大蒜3瓣（切末）

干辣椒适量（根据口味决定）

食用油适量

生抽1勺

盐适量

白胡椒粉少许

鸡精1勺（可选）

红椒1个（点缀用）

步骤

花菜洗净后，放在盐水中泡10分钟，去除杂质，然后切成小块。

锅中加水烧开，放入少量盐，水烧开后放入花菜焯水2到3分钟，捞出后放入冷水中冲凉。

锅中加油烧热，放入大蒜末和干辣椒爆炒出香味，然后迅速放入焯过水的花菜，大火快炒，加入适量的盐和生抽调味。

方法二：干煸爆炒

准备材料

花菜1颗

五花肉适量（可选）

青椒1个（可选）

大蒜适量

生姜适量