五花肉片不辣的做法

无辣红烧肉

准备五花肉3块，煮2分钟过凉备用。

煎至两面金黄后，加入冰糖炒化，倒入啤酒和香料（花椒、八角、桂皮、香叶），加姜片、葱段、盐、生抽、老抽和清水，大火烧开后转小火炖1小时，至汤汁浓稠收火，最后撒上葱花。

五花肉炒蔬菜

五花肉半斤，油、酱油、盐、鸡精适量，葱、姜适量，青椒、红椒、胡萝卜适量。

将肉煮熟切片，青红椒切片，葱姜切碎。

锅中油热后放入胡萝卜段炒至断生，加入青红椒段炒熟出锅，控去油。

锅中留底油，放入煮好的肉翻炒，加入葱姜末和青蒜，加料酒、蚝油煸炒，翻均匀后加入酱油、青菜翻炒，加盐炒匀，加鸡精后关火，装盘。

不辣的回锅肉

青蒜120克，五花肉250克，洋葱半个，大蒜5颗，花椒少许，豆瓣酱3勺，料酒1勺，生抽2勺，甜面酱2勺，辣椒油1勺。

洋葱切成条状，青蒜切成段，五花肉切成片。

锅中放入油和辣椒油，放入花椒爆香后捞出，放入大蒜爆香，再放入五花肉炒熟，煎出油。

锅中放入甜面酱、豆瓣酱、料酒翻炒均匀，再放入洋葱和青蒜大火爆炒，加少许盐调味，炒熟即可出锅。