莴苣水饺的做法

莴苣水饺的做法如下：

食材准备：

主材：莴苣 1根、胡萝卜 半根、鸡蛋 2个

配料：水发木耳（适量）、虾仁或虾皮（适量）、葱花

调味料：十三香 半勺、香油 1勺、蚝油 2勺、鸡精 少许、盐（适量）

制作步骤：

准备食材

莴苣去皮，用刨丝器刨成细丝，加1勺盐腌制10分钟，帮助莴苣出水。

胡萝卜切成细碎粒备用。

鸡蛋打散后煎熟，用铲子打散成小块。

水发木耳剁成小碎。

虾仁切成小粒或用虾皮替代增加鲜味。

葱切成葱花备用。

准备馅料

将腌好的莴苣用手轻轻攥干水分，去掉多余水分。

把胡萝卜、鸡蛋、木耳碎、虾仁或虾皮和葱花一起放入莴苣中。