蚕豆小零食做法

蚕豆饼

所需食材：糯米粉、蚕豆、盐、辣椒粉或白糖。

做法步骤

1. 糯米粉加温水搅拌成颗粒状。

2. 蚕豆剥皮对半切开，焯水两分钟。

3. 蚕豆加入糯米粉，加少许盐拌匀。

4. 揉成条状，切片备用。

5. 热锅少油，煎至两面金黄，出锅后撒上辣椒粉或白糖。

香脆蚕豆

所需食材：新鲜蚕豆、面粉、盐、胡椒粉（或糖）。

做法步骤

1. 蚕豆去皮剖成两瓣，加少许盐腌渍5分钟，可加辣椒粉或胡椒粉。

2. 裹上面粉，锅中加油烧至7成热，炸2分钟，复炸至脆。

3. 捞出放在吸油纸上控油。

椒盐蚕豆