椰汤的做法

椰子鸡汤

食材

椰子 1个

鸡肉 500克

姜片 4片

红枣 10粒

枸杞 适量

莲子 5克

干百合 5克

盐 适量

步骤

将椰子顶部的皮削去，用刀背沿着顶部一圈用力敲打，直至出现裂痕开口，撬开壳，取出椰汁和椰肉。

椰汁倒入汤锅中，椰肉切成长条也放入锅中，再加入一小碗清水以及七八个红枣。

待水烧开后，把备好的鸡块倒入锅中，煮15至20分钟，加入一丢丢枸杞，适量盐调味即可。

最后可以根据个人口味加入些许香菜或其他喜欢的配料进行装饰。

椰子肉汤

食材

椰子 1个

瘦肉 70克

花生米 40克

食盐 3克

胡椒粉 适量