前腿雪花肉做法

前腿雪花肉的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：炖煮

材料准备

猪前腿雪花肉

生姜、大蒜切片

葱切末

豆角、土豆洗净切段

做法步骤

猪肉切成块，肥肉切成1厘米见方的块。

肥肉块放入锅中，加水煮沸后调中小火熬出油汁，放入姜蒜片爆香。

加入猪肉块翻炒至变色，调入生抽、蚝油、盐和白胡椒粉，加水煮沸后改中火慢炖10多分钟。

放入豆角和土豆段，继续炖煮至土豆耙软熟透，撒上葱末翻拌均匀后盛出。

方法二：煎炸

材料准备

猪前腿雪花肉

生姜、大蒜切片

葱切末

干辣椒、紫洋葱切块

青辣椒、红辣椒切块

白芝麻、孜然粒、辣椒面