清汤黄瓜肉丝面做法

清汤黄瓜肉丝面的做法如下：

面条：适量

猪肉：150克，切丝

黄瓜：1根，切丝

胡萝卜：适量，切丝

木耳：适量，泡发回软

葱姜：适量，切丝备用

料酒：适量

生抽：适量

老抽：少许

盐：适量

白糖：适量

鸡精：适量

水淀粉：适量

香油：适量

豆泡：适量（可选）

面条煮熟：在铝锅中加入清水烧开，放入切面，煮熟后捞出放入碗内。

肉丝腌制：猪肉切丝放入碗中，加入酱油、绍酒、水淀粉，腌10分钟。

炒肉丝：锅内倒油烧热，放入肉丝、胡萝卜丝炒变色，加葱、姜丝，撒料酒，添上鲜汤，加酱油、盐、味精调味。