各类面食小吃的做法

材料：300克面粉，175毫升清水，3克酵母，葱花，油酥（40克面粉，40克热油）。

做法：将面团揉成光滑后均分成8份，叠起来中间切开，平底锅刷油放入饼坯，小火烙至两面金黄即可。

材料：面粉200克，酵母3克，135毫升温水，10克玉米油，60克白糖，1勺芝麻，1勺黑芝麻，糖馅（60克白糖，15克面粉，一勺白芝麻，一勺黑芝麻）。

做法：将面团和糖馅分别揉匀，擀成饼坯，表面刷层薄油，撒上黑芝麻，小火烙至两面金黄即可。

材料：250克面粉，清水170克，适量葱花，酵母3克，盐适量。

做法：锅内刷油，放入饼坯静置10分钟再盖锅盖烙，烙至两面金黄鼓起即可。

材料：300克面粉，200毫升温水，3克酵母，3克白糖，葱姜水，适量五花肉，盐，十三香，鸡精，生抽，老抽，蚝油，葱花，热油。

做法：醒好的面搓成长条，分成小剂子，包入馅料，水开后蒸15分钟，焖3分钟再开盖。

材料：300克紫薯，酵母5克，面粉500克，白糖30克。

做法：将紫薯蒸熟后与面粉、酵母、白糖揉成面团，搓成长条，切成小剂子，蒸12分钟后焖3分钟开盖。

材料：300克面粉，酵母3克，170克温水，芝麻。

做法：面团醒发好后擀成长方形薄饼，撒上面粉，切三刀后卷起来，再擀成饼，烙至两面金黄。

材料：面粉，酵母，白糖，温水和面，鸡蛋，面包糠，熟油。

做法：将面团擀成大饼，抹上油酥，卷起，切成小块，再擀成牛舌状，卷起，刷油，撒芝麻，烤制。

材料：面粉，酵母，白糖，温水和面，红豆，芝麻。

做法：红豆蒸熟后包入面团，二次醒发后刷上蛋液，撒上芝麻，蒸熟即可。

材料：面粉，酵母，白糖，温水和面，豆沙馅。

做法：包入豆沙馅，炸至金黄即可。

材料：面粉，酵母，鸡蛋，盐，白糖，温水，葱花，花椒粉，泡打粉。

做法：面糊中加入葱花、花椒粉、泡打粉，炸至金黄即可。

材料：面粉，酵母，脆皮油条粉，白糖，盐，小苏打，温水和面。

做法：擀成薄饼，抹上油酥和葱花，卷起来再擀成饼，烙至焦香酥脆。

材料：面粉，酵母，清水，椒盐，熟油，火腿丁，葱花。

做法：面团揉成长条，切成小剂子，擀成薄饼，抹上椒盐和熟油，卷起，再擀成饼，烙至金黄。

材料：面粉，清水，凉水，葱花，白芝麻。

做法：面团擀成圆形薄饼，抹上食用油和白芝麻，烙至两面金黄。

材料：鸡蛋，番茄，生抽，蚝油，盐，白糖，面粉，水，青菜，香油。

做法：面团擀成薄片，用剪刀剪成若干小片，煮熟后拌入调料即可。