饺子馅的做法商用

羊肉西葫芦饺子

材料：羊肉、西葫芦、鸡蛋、香葱、生姜、食盐、花椒粉、蚝油、生抽、香油、十三香。

做法

1. 西葫芦擦成细丝，用盐腌制10分钟杀出水分。

2. 羊肉切成大块后绞成肉馅，香葱和生姜切末。

3. 鸡蛋煎熟后剁碎，与羊肉、葱姜末、西葫芦丝混合，加入调料搅拌均匀。

4. 擀饺子皮，包入馅料，开水下锅煮至饺子漂起即可。

茄子大肉馅饺子

材料：茄子、香葱、生姜、十三香、菜籽油、猪肉、老抽、生抽、蚝油、鸡精、食盐、香油。

做法

1. 茄子切丁后加盐腌制10分钟，香葱和生姜切末，猪肉绞成肉馅。

2. 葱姜末用油炝香后加入肉馅，加入十三香、老抽、生抽、蚝油、鸡精、香油，搅拌均匀。