瑶柱的做法蒸

瑶柱可以通过多种方法进行蒸制，以下提供几种常见的做法：

方法一：简单蒸蛋

食材：

瑶柱、鸡蛋、葱花

做法：

1. 瑶柱提前泡发，切碎备用。

2. 鸡蛋打散后加入温水和盐，搅拌均匀后过滤。

3. 放入瑶柱碎，水开蒸10分钟，撒上葱花即可。

方法二：瑶柱蒸蛋

食材：

瑶柱、鸡蛋、葱花、盐和生粉水

做法：

1. 瑶柱提前泡发，撕碎备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐和生粉水，搅拌均匀。

3. 将瑶柱碎加入蛋液中，轻轻搅拌均匀。

4. 将混合好的蛋液和瑶柱倒入深碟中，撇去小气泡。

5. 蒸锅中倒入清水烧开后放入蛋液，盖上锅盖，用中小火蒸10分钟。

6. 关火后，淋上生抽和麻油的调料汁，撒上葱花即可。

方法三：白灼瑶柱