青食饼干做法

1. 经典青蒿饼干

材料：

中筋面粉：500克

清水：约220毫升

青蒿粉：20克

盐：5克

植物油：适量

做法：

1. 将面粉、青蒿粉和盐混合，加入清水，揉成光滑的面团。

2. 面团揉好后，盖上湿布或保鲜膜，醒发20分钟。

3. 将醒发好的面团取出，分成小块，擀成圆饼状。

4. 锅中倒入少量植物油，加热至5成热，放入擀好的青饼。

5. 煎至两面金黄，饼体鼓起，即可出锅。

2. 蘸水青食饼干

材料：

面粉：适量

水：80度左右

做法：

1. 用80度左右的水到一个碗里。

2. 用手指捏着面粉在水里沾3-5秒，然后拿出来直接往嘴里炫。