稔子做法
稔子（又称山稔、岗稔）是一种常见的野果，其做法多样，可以用于制作酒、果汁或直接食用。以下是几种常见的稔子做法：
生浸法
将采摘来的稔子洗干净，晾干后按1:2—3的比例加入白酒直接浸泡。这种方法最简单，如果想喝快点，可以把稔子捣烂，让鲜果汁跟酒液充分混合。
三蒸三晒法
把稔子洗干净，蒸熟后太阳晒至稍干，再蒸一次，继续晒，最后再蒸一次并晒干。这种方法制作的稔子酒口感较好，一般泡半年即可饮用，最少需要3个月。
发酵法
稔子洗净蒸熟，晾凉后放入消毒好的容器里，捣烂，拌入甜酒曲（酒饼）密封，发酵两至三天后即可过滤出汁液饮用。这种方法适合不喜欢高度酒的人，口感香甜。
药材浸泡法
把晒干的稔子放到坛子或玻璃罐中，辅以枸杞、桂圆、红枣等药材，倒入米酒，一般1斤稔子泡3~4斤酒，可加一两颗冰糖增加口感。这种方法泡制的稔子酒具有滋补作用。
煮汤法
山稔子可以煮汤食用，例如与胡子鲇、塘虱鱼等一起煮汤，具有不同的药用和食疗效果。
建议
选择新鲜稔子：制作稔子酒或果汁时，最好选择新鲜、成熟的稔子，这样口感和营养价值最佳。