小兔子包子的做法图解
小兔子包子的做法如下:
原料:
面粉
芋泥
酵母
糖
温水
其他可选添加物(如仙人掌果粉、蝶豆花粉、竹炭粉、黑芝麻、胡萝卜等)
步骤:
面团制作
将中筋粉、糖和酵母混合,加入温水揉至面团柔软光滑。
将面团放置在温暖处发酵至2-3倍大。
发酵好的面团排气并揉成光滑的面团,然后分成小块。
制作各个部分
取一小块面团分别加入不同颜色的食材粉(如仙人掌果粉、蝶豆花粉、竹炭粉)做成粉色、蓝色和黑色面团,用于制作耳朵、眼睛和身体。
白面团搓成条形,分成小段,按扁后加入芋泥捏紧封口,翻面整成椭圆形做身体。
擀平白面团和水滴型模具按出耳朵形状,粉面团和小一号模具按出耳朵形状,黑面团搓长条揪出小黑点做眼睛,蓝面团擀平用模具压出雪花形状。