枣花馒头青蛙做法

枣花馒头青蛙的做法如下：

准备材料

面粉

白糖

酵母

菠菜汁（或其他绿色蔬菜汁）

豆沙馅或其他馅料

食用色素（可选）

制作过程

将面粉、白糖、酵母和菠菜汁混合，揉成光滑的面团，并放到温暖处发酵至两倍大。

发酵完成后，将面团排气并分成大小一致的九个剂子。其中三个剂子一分为二，用于制作青蛙的眼睛和嘴巴。

将六个大剂子擀成圆形面皮，包裹之前搓好的豆沙馅或其他馅料，揉成小球备用。

对于剩下的六个大剂子，擀成圆形面皮，包裹之前搓好的圆球，留个小口作为青蛙的嘴巴。然后，用剪刀将面皮剪成青蛙的形状，上面的两条卷起来，下面的两条折到前面去。

在青蛙的眼睛位置，可以安上红豆作为眼睛，注意红豆的线要竖着放，这样看起来更自然。

将做好的青蛙馒头放入笼屉里醒发一刻钟，然后冷水上锅，蒸十二分钟后熄火，不要掀盖闷三分钟。

提示和建议

在擀面皮时，可以使用杯子盖或圆形模具来辅助成型，使青蛙的形状更加规整。