淮山骨头粥的做法

简易淮山排骨粥

用料

排骨 500克

淮山 300克

大米 一杯

盐 少许（视个人口味）

做法

淮山削皮备用（淮山泡水里不容易发黄）。

排骨飞水，去血水，可放入姜片去腥味。

洗净大米，将所有食材一起放入电饭锅中，开启煮粥模式。

煮约一小时完成，食用前根据个人口味加入少量盐即可。

龙骨淮山粥

用料

龙骨 一斤

淮山 适量

大米 三把

葱姜料酒

生抽

做法

龙骨剁小，洗净，放适量生抽、料酒腌制。

淮山切小块。

锅里加少许油，煸炒龙骨变色后加入水，超过龙骨2-3个指节。

水开后撇去浮沫，下大米。

顺时针搅拌，中火，大米半开花时下淮山。

中小火熬米开花，加盐，粥稠了就关火，盛出来加胡椒即可。

小米淮山猪骨粥

用料

小米 50克

淮山 50克

猪骨汤 1000ml

鸡蛋黄 一个

做法

把熬好的猪骨汤倒入饭煲里，小米洗好放入电饭煲中。

淮山洗净用水泡一下，水里面滴些醋，这样就不会手痒，淮山洗净切碎，同小米一起放入电饭煲中煮。

等小米淮山粥熬熟后，把鸡蛋黄放入碗里按碎加入淮山小米粥即可，喜欢吃甜的可以加少许白糖。

淮山猪骨粥

用料

猪骨 150g

香米 100g

淮山干 适量

糖 适量

盐 适量

橄榄油 适量

瘦肉 适量

做法

猪骨用盐腌制，瘦肉剁碎加点糖盐腌制，淮山干掰碎浸泡。

米淘2次，用清水浸泡半小时。

米跟淮山干一起倒入电饭锅煮。

煮开后倒入猪骨，盖子别盖实，会喷水。

腌制好的瘦肉加点橄榄油拌匀。

煮至粥浓稠，加入瘦肉，煮开后跳成保温10分钟。

淮山白扁豆猪骨粥

用料

淮山 100g

猪骨 250g

大米 100g

白扁豆 100g

盐 适量

做法

准备好材料，大米、猪骨、干的淮山和白扁豆。

白扁豆和淮山需要事前泡一泡，30分钟就好了。

把全部材料都放紫砂锅里，加入适量的水。

定时2小时。

吃之前放入盐调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。