变色糖做法

1. 花式棉花糖

食材：

彩色糖（黄色）10克

彩色糖（红色）20克

竹签 2根

糖勺 1把

步骤：

1. 将黄色砂糖10克倒入机器出糖器内，糖丝飞出后，手拿一根竹签顺时针旋转，将糖丝缠绕到竹签上，做成圆球状，长约二十公分，直径十五公分。

2. 将红色糖20克倒入出糖器内，糖丝飞出后，将已缠绕好的花芯向上倾斜30度角，顺时针旋转竹签，将糖丝均匀缠绕到花芯上。

3. 用另一根竹签垂直于花边，以45度角向下倾斜，用竹签把花边由上到下按下，然后抽出竹签，完成花式棉花糖。

2. 彩虹糖

食材：

砂糖

水

食用色素

香料

步骤：

1. 将砂糖和水混合煮沸，直到糖完全融化。

2. 将糖浆分成几个等量的部分，分别加入不同颜色的食用色素和香料。

3. 在烤盘或矩形模具内铺上油纸，将不同颜色的糖浆依次倒入模具中，每层糖浆之间要留出时间以确保凝固。

4. 将彩虹糖放置在室温下冷却和凝固，然后切成小块即可食用。

3. 彩色蛋白糖