五香牛腱子酱牛肉做法

五香牛腱子酱牛肉的做法如下：

准备食材

牛腱子肉 500克

生姜 5片

花椒 20粒

香叶 1片

桂皮 1块

八角 1个

料酒 3勺

生抽 3勺

老抽 1勺

小茴香 1把

白糖 20克

干辣椒 若干

葱 1根

蒜瓣 适量

盐 适量

五香粉 适量

酱油 适量

料酒 适量

冰糖 适量

高汤或清水 适量

调料包（可选）

处理牛腱子肉

将牛腱子肉切成大块，用清水浸泡3-4小时，期间换几次水，去除血水。