菩丘的做法

菩丘的做法如下：

食材用料

南瓜泥 100克

酵母 2克

面粉 200克

发面白面团 少许

发面黑面团 少许

发面红面团 少许

制作步骤

1. 南瓜蒸熟后沥去多余的水分，稍稍放凉。

2. 压成泥后加入酵母，拌匀。

3. 加入面粉，拌成絮状。

4. 揉成光滑面团，密封发酵至两倍大。

5. 发酵好的面团揉匀排气。

6. 分成适合的小剂子，滚圆后搓成椭圆形。

7. 用剪刀在一头的两边各剪一刀，成犄角型。

8. 用黑面擀成薄片，把犄角包成尖尖的角。

9. 再做出鼻子、眼睛。