东北凉菜大拼盘做法

东北凉菜大拼盘的做法如下：

花生米、木耳、腐竹、黄瓜、胡萝卜、土豆、洋葱、大蒜

韩式辣酱、盐、味精、白糖、白醋、香油、辣椒油

前期准备：

把木耳和腐竹用水泡上。

炒花生米，冷油放花生米，再放一个大蒜瓣，中小火开始翻炒，炒至大蒜瓣金黄，把花生米捞出控油，倒入盆中。

把黄瓜拍扁，再切成小段，放入盆中。

胡萝卜点缀一下，切成菱形块，放入盆中。

把土豆去皮，切成粗丝，千万别切太细。土豆丝再用水焯一下，开水下锅，锅中有白沫子后捞出土豆丝过凉水，把过好凉水的土豆丝放入盆中。

把泡好的木耳和腐竹用水焯一下，之后把木耳和腐竹切成小块放入盆中。

洋葱切成细条状放入盆中。