腰牌做法

滚石腰片的食材和做法如下：

食材用料：

油

干辣椒

花椒

姜

蒜

郫县豆瓣

豆粉

做法步骤：

1. 腰子切薄片，加入料酒、豆粉和郫县豆瓣腌制，腌制时间为一个半到两小时。

2. 黄瓜切薄片备用。

3. 在锅里加油和石头烧开，然后将石头翻入盆里。

4. 依次往油里加入黄瓜片、腰片上的料和腰片。

5. 翻炒至腰片熟透，注意过程中油温高，要小心烫手，并且可以等上几分钟让腰片更入味。

这样，一道美味的滚石腰片就做好了，可以开动享用。