鸡肉焖包菜做法

鸡肉焖包菜(一)

食材:新鲜鸡脯肉200克,包菜(圆白菜),大蒜,姜,盐,酱油,料酒,白胡椒粉,淀粉。

步骤

1. 将鸡脯肉洗净切成薄片或条状,用少许盐、白胡椒粉、料酒和淀粉腌制10-15分钟。

2. 包菜洗净切成大块,大蒜和姜切片或拍碎,青红椒切丝备用。

3. 在锅中加入适量的食用油,油热后放入腌制好的鸡脯肉,快速翻炒至鸡肉变色并熟透,然后盛出备用。

4. 在锅中留底油,加入大蒜和姜片炒香,将切好的包菜倒入锅中,快速翻炒均匀,可以加入一点水帮助包菜快速变软。

5. 在包菜快熟的时候,加入适量的盐和酱油调味,根据个人口味调整,将之前炒好的鸡脯肉倒回锅中,与包菜一起快速翻炒均匀。待所有食材炒匀,即可出锅装盘。

鸡肉焖包菜(二)

食材:

包心菜200g,鸡腿肉1片,红萝卜1/8根,葱花适量。

腌料:蒜末1大匙,酱油1大匙,蚝油1小匙,麻油1小匙,胡椒1/4小匙。