鸡肉焖包菜做法

鸡肉焖包菜（一）

食材：新鲜鸡脯肉200克，包菜（圆白菜），大蒜，姜，盐，酱油，料酒，白胡椒粉，淀粉。

步骤

1. 将鸡脯肉洗净切成薄片或条状，用少许盐、白胡椒粉、料酒和淀粉腌制10-15分钟。

2. 包菜洗净切成大块，大蒜和姜切片或拍碎，青红椒切丝备用。

3. 在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的鸡脯肉，快速翻炒至鸡肉变色并熟透，然后盛出备用。

4. 在锅中留底油，加入大蒜和姜片炒香，将切好的包菜倒入锅中，快速翻炒均匀，可以加入一点水帮助包菜快速变软。

5. 在包菜快熟的时候，加入适量的盐和酱油调味，根据个人口味调整，将之前炒好的鸡脯肉倒回锅中，与包菜一起快速翻炒均匀。待所有食材炒匀，即可出锅装盘。

鸡肉焖包菜（二）

食材：

包心菜200g，鸡腿肉1片，红萝卜1/8根，葱花适量。

腌料：蒜末1大匙，酱油1大匙，蚝油1小匙，麻油1小匙，胡椒1/4小匙。