日本鸡爪做法

啤酒烧鸡爪

准备食材

鸡爪9只

啤酒一罐（500ml）

自制辣椒酱少许

红烧酱油1/2汤勺

料酒1汤勺

姜3片

调料包

冰糖3-4颗

鸡粉少许

做法步骤

鸡爪剪去指甲，清水洗净沥干水备用。

热锅，适量油小火煎香料（如姜、辣椒酱）。

放入生姜、辣椒酱翻炒。

中火放入鸡爪翻炒均匀，倒入红烧酱油翻炒。

放入几颗冰糖，料酒淋锅翻炒。

倒入啤酒，与鸡爪齐平，大火烧开，最小火焖煮40分钟左右。

入少许鸡精，大火收汁，轻晃锅，尽量不要翻炒，保持外皮完整性，趁热食用。