正宗好吃的豆花汤做法

家常豆花汤

食材：豆腐花、水、小葱、盐、鸡精、芝麻油。

做法

炒锅放食用油烧温加水，水微热备用。

小葱切小段，淋适量芝麻油备用。

豆腐花到温水中煮开，开后关火，加盐、鸡精即可。

趁热倒入装麻油葱花的碗内，为好看，最后可加一滴老抽，两点麻油来提色，也可不加。

酸辣豆花汤

食材：豆腐脑、大豆、花生仁、油炸馓子、大白菜、圆白菜、色拉油、辣椒油、香油、酱油、盐、味精、醋、胡椒粉、花椒粉、淀粉。

做法

酱油、味精、醋、香油、大白菜末、大头菜末、葱花放入汤盆内调匀。

淀粉加水适量调匀成水淀粉约25克。

炒锅放到旺火上，放入素汤1000毫升、色拉油、精盐烧沸，用水淀粉勾芡，再加入豆花、胡椒粉烧沸，然后倒入汤盆内，淋入辣椒油，撒上花椒面、酥黄豆、酥花生仁、馓子即成。