白胡辣汤做法

白胡辣汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

配料：

鸡胸肉或鸭肉：250克，切成薄片或细丝

干贝：适量，用开水泡发后切片

老母鸡或鸭：1只，擦干水分后切块

鸡蛋：2个，打散

干豆腐：适量，切块

水发冬菇：适量，泡软切片

香菇：适量，泡发切片

酸笋：适量，切丝

菜心：适量，切段

百页豆腐：适量，切块

豆芽：适量

辣椒粉：适量

白胡椒粉：适量

盐：适量

鸡精：适量

生粉：适量

葱姜蒜：适量

步骤：

1. 准备一个煲汤的大锅，加入足够的水，水开后加入鸡或鸭块，焯水去腥。

2. 焯水后取出鸡或鸭块，洗净血水。

3. 将焯水煲汤的水倒掉，换上清水放回炉上煮开。