小脚与做法

“小脚”一词可以指代不同的事物，以下是几种不同情境下“小脚”的做法：

花样面食小脚丫的做法

用料：面粉200克、酵母2克、水100克、红曲粉少许。

步骤：

将面粉、酵母和水混合均匀，揉成光滑的面团，酌情加红曲粉，揉成淡粉色面团。

醒发至1.5倍大。

取30克面团揉匀，按压成脚掌形状。

取8克面团搓出5个大小不一的圆球，依次安放在脚掌的前端，形成一个小脚丫。

重复上述步骤做出另一只脚。

凉水上锅，醒发20分钟，开火，水开后计时12分钟，关火，3分钟后揭锅盖。

猪蹄的做法

用料：猪蹄两个、酱油、姜、八角、大料、花椒、干辣椒、料酒、糖、小葱、草果、香叶各适量。

步骤：

将猪蹄一切为二并清洗干净，入锅中焯水。