鸭血紫菜汤的做法

鸭血紫菜汤的做法如下：

鸭血的处理

鸭血先切薄片，再切成细丝。放入冷水中浸泡，以去除血水。

其他食材的准备

黑虎虾仁用刀拍成泥，稍微剁一下。

香菜切末。

小白菜取叶子部分，先切丝再切成丁。

紫菜过热水后剁碎。

虾米切碎。

煮汤

取不粘锅烧热，加入橄榄油，将西红柿丁放入锅内炒出汤汁。

加入白菜叶和虾泥翻炒至断生。

加入900克热水，然后将鸭血丝捞入锅内，煮5分钟（因小朋友吃，所以煮了5分钟）。

调味与装盘

将火调至小火，将鸡蛋液慢慢淋入锅中，转中火。