广东茼蒿做法

广东茼蒿的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

清炒茼蒿

食材：茼蒿菜、蒜末、花椒

做法步骤：

茼蒿菜出水较多，炒制时不宜加水，以免影响口感。

炒茼蒿菜的关键是火候要大，动作要快，以保持茼蒿菜的鲜绿色和爽脆口感。

锅中热油，油热下入蒜末炒香，下入茼蒿根炒软后下入茼蒿叶，加入一勺生抽、半勺蚝油、少许盐，翻炒均匀即可。

蒜蓉茼蒿

食材：茼蒿、蒜头

做法步骤：

茼蒿清洗干净切段，蒜瓣切成蒜末。

锅中热油，油热下入蒜末炒香，下入茼蒿根炒软后下入茼蒿叶，加入一勺生抽、半勺蚝油、少许盐，翻炒均匀即可。

茼蒿蒜蓉炒蛋

食材：茼蒿、鸡蛋、蒜、盐、生抽

做法步骤：