蛏的烤箱做法

黑胡椒烤蛏子

主料：蛏子500克

去腥腌渍用料：葱10克、姜10克、料酒5克、盐1克

调料：现磨黑胡椒微量约0.5克、盐1克

烘烤：置烤箱中层，上火200度、下火230度，烤3-5分钟。取出撒现磨黑胡椒、盐后，再次置入烤箱，烤1分钟。

蒜香烤蛏子

主料：蛏子

调料：蒜瓣、盐、生抽、色拉油

做法：

将净蒜瓣切成蒜蓉，炒至浅金黄色后拌入盐、生抽制成油蒜蓉。

蛏子用盐水浸漂，吐净泥沙后沥干水分，剖开除去污物。

在烤盘上铺锡纸，将蛏子肉朝上平铺，均匀铺一层油蒜蓉。

放入烤箱，选择上下加热循环热风模式，设置200度，烤13分钟。