小龙虾铁锅炖做法

小龙虾铁锅炖的做法如下：

材料准备

新鲜小龙虾

水

食盐

黄油

大蒜

柠檬

龙虾酱

制作方式

将新鲜的龙虾放入清水中浸泡一段时间，以便清洗干净。然后用剪刀将龙虾的腿和大钳剪断。

准备一锅开水，加入适量的食盐和一些柠檬汁。将龙虾放入开水中，煮沸后继续煮3-5分钟，直到龙虾变红并且肉质熟透。煮熟的龙虾捞出沥干水分备用。

锅中加入适量的黄油，加热至融化后加入切碎的大蒜，翻炒片刻，直至大蒜散发出香味。然后倒入一些龙虾酱，搅拌均匀。

将煮好的龙虾放入炒锅中，与酱汁充分融合。用中小火翻炒约2分钟，直至龙虾表面均匀涂抹了酱汁。

将烹饪好的龙虾装盘，可以撒上一些新鲜的香菜或碎柠檬。

小贴士：

煮小龙虾的时候，加入姜丝和葱丝，可以去除小龙虾的腥味。