紫苏青椒煎蛋做法
紫苏青椒煎蛋的做法如下：
方法一
准备食材
紫苏叶20片
胡萝卜1节
面粉70克
青椒1个
五香粉1小勺
孜然粉1小勺
食盐2克
制作过程
紫苏叶放入淡盐水中浸泡后清洗干净，切成碎丁。
胡萝卜和青椒分别切成小碎丁，与紫苏叶一同放入碗中。
鸡蛋打入碗中，加料酒打散，加入面粉、五香粉、孜然粉和盐调味，搅拌均匀。
分次加入清水，搅拌成无阻力的面糊。
平底不粘锅中刷上食用油，倒入适量面糊，用勺子将面糊弄平。
小火煎至一面定型，翻面继续煎至两面金黄即可出锅。
方法二
准备食材
鲜紫苏叶100克
鸡蛋2个
剁椒10~15克
芥花油5~10克