鲑大根做法

鲑大根是一道美味的日本料理，主要材料包括鲑鱼片和大根芽（也称为萝卜芽）。以下是几种不同的做法：

做法一：简单螺旋卷

材料

燻鲑鱼片1包

大根芽适量

新鲜柠檬汁少许

步骤

把大根芽洗净备用（或洋葱切成极细的直丝泡水沥干备用）。

摊开鲑鱼片，把大根芽或洋葱丝当轴做螺旋卷。

燻鲑鱼有足够的咸味，不必考虑调味的问题，只要在吃的时候挤上几滴柠檬或莱姆汁就很对味。

做法二：煎鲑鱼配山药

材料

鲑鱼

山药

青葱段

调味料（如酱油、味醂等）

步骤

山药去皮切薄片，泡水防止氧化变色。

热锅加油，放入鲑鱼煎至两面金黄。

加入山药片和青葱段，倒入调味料，小火焖煮10分钟。

可选：用青葱丝装饰。

做法三：蒸鲑鱼

材料

鲑鱼200克

生姜1块

小葱1根

蒸鱼豉油适量

步骤

鲑鱼清理干净，抹上料酒和盐。

放入盘中，撒上姜丝，放入上汽的蒸锅。

大火蒸7分钟，倒掉汤汁，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，用热油爆香葱花。

做法四：烟熏鲑鱼

材料

鲑鱼片

大根芽或洋葱丝

柠檬或莱姆汁

步骤

大根芽洗净备用（或洋葱切成极细的直丝泡水沥干备用）。

摊开鲑鱼片，把大根芽或洋葱丝当轴做螺旋卷。

烟熏鲑鱼有足够的咸味，不必考虑调味的问题，只要在吃的时候挤上几滴柠檬或莱姆汁就很对味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。