瓦煲饭怎么做法

瓦煲饭的做法如下：

大米：适量

排骨：100克

鸡肉：100克

鱼肉：50克

叉烧：50克

煎蛋：1个

扣肉：50克

腊肠：50克

豆芽：50克

豆腐泡：50克

苦瓜：1个

食用油：适量

盐：少许

其他调料：根据口味添加

瓦煲加油预热：在瓦煲底部刷上一层薄薄的食用油，防止米饭粘锅底。

米水入煲：将洗净的大米和适量的水倒入瓦煲，水量略高于大米即可。

大火煮开：开大火，让米水在瓦煲里翻滚。

文火慢炖：待米饭煮至七八成熟，即米粒膨胀但中心还有一点硬芯时，开始添加配菜。

添加配菜：将豆芽、豆腐泡铺在米饭上，再依次摆放排骨、鸡肉、鱼肉、叉烧、煎蛋、扣肉、腊肠等配菜，形成“小山”状。

盖盖焖煮：盖上瓦煲盖子，转小火焖煮，让食材味道充分融合，米饭吸收肉汁精华。

香气四溢：焖煮10-15分钟，瓦煲里飘出诱人香味，瓦煲饭即可大功告成。

米和水的比例一般为1:1.5，具体比例可根据大米种类和个人喜好调整。

焗煮过程中不要打开盖子，以保持饭菜的香气和熟度。

可以根据个人口味添加酱油、糖等调料。

通过以上步骤，你就可以制作出一煲色香味俱佳的瓦煲饭了。