熟咸鱼的做法

熟咸鱼的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：蒸制

食材准备

咸鱼 2条

香葱 2根

老姜 1块

大蒜 3瓣

花椒粒 一小撮

干辣椒 3个

生抽 2瓶盖

白糖 少许

蒸鱼豉油 1瓶盖

食用油 少许

肥肉或五花肉 1块

料酒 少许

制作步骤

咸鱼从冷藏室取出来室温解冻，然后洗净，在两面都划上两道口子。

香葱切段，姜切丝，大蒜切碎，干辣椒切段，肥肉或五花肉切薄片，花椒粒少许。

找一个大点的盘子，把肉片铺底层。

再依次放上咸鱼，姜丝，蒜碎，花椒粒，干辣椒段和葱段。

淋入2瓶盖生抽，半瓶盖料酒或黄酒，1瓶盖蒸鱼豉油。