拌黄瓜丝粉条做法

黄瓜拌粉条是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：经典做法

食材

黄瓜 2根

辣椒油 1勺

陈醋 1勺

盐 适量

东古酱油 2勺

粉条 1把

香菜 适量

步骤

粉条放锅里煮两分钟，过凉水备用。

黄瓜切丝，香菜切沫。

芝麻酱两勺用清水化开，然后倒入两勺东古酱油，一勺陈醋，适量的盐，搅拌均匀。

将调味汁倒入装有粉条和黄瓜丝的碗中，加入香菜，拌匀即可。

方法二：简易做法

食材

嫩粉皮 1张

黄瓜 1根

芝麻酱 适量

芥末油 适量

辣椒油 适量

香油 适量

精盐 适量

醋 适量

步骤

将嫩粉皮切成宽条放入盘内。

把黄瓜洗净，切成丝，放在粉皮上。

碗中加芝麻酱、芥末油、辣椒油、香油、精盐、醋调匀浇在粉皮、黄瓜上即成。

方法三：详细做法

食材

粉丝 1把

黄瓜 1条

葱蒜 适量

红辣椒 适量

香菜 适量

辣椒油 适量

香油 少许

熟芝麻 适量

生抽 适量

醋 适量

盐 适量

鸡精 适量

步骤

黄瓜切成丝，粉丝在沸水中烫熟快速捞出，过两遍凉开水放入碗中备用。

葱蒜切末，辣椒切碎，香菜切段。

将葱蒜末、辣椒碎、熟芝麻放入碗中。

锅中倒入适量油烧至八成热，将热油倒入碗里爆香调料，再加盐、生抽、醋、鸡精，辣椒油，用筷子搅拌均匀。

将黄瓜丝、粉丝、香菜放入大盆里，倒入全部调料，滴几滴香油拌匀。

方法四：变种做法

食材

新鲜黄瓜 1根

绿豆粉丝 适量

蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油、辣椒油等调味料

步骤

黄瓜洗净后，切成均匀的小段后，再改刀成细丝。

绿豆粉丝提前用温水浸泡约10-15分钟，泡好的粉丝捞出，用冷水冲洗一下，沥干水分后剪成适口长度。

切好的黄瓜丝放入碗中，撒上少许盐，轻轻拌匀后静置片刻，让黄瓜析出部分水分。

取一小碗，加入蒜末、生抽、醋、适量的盐和糖，根据个人口味加入几滴香油和适量的辣椒油，搅拌均匀。

将处理好的黄瓜丝和粉丝放入一个大碗中，倒入之前调好的调味汁，用筷子或手轻轻拌匀，确保每一根粉丝和黄瓜丝都能裹上调味汁。

建议

选择新鲜、无农药残留的黄瓜和粉丝，保证菜品的口感和卫生。

调料可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以多放辣椒油，喜欢酸甜的可以多放陈醋和糖。

拌好的黄瓜拌粉条可以放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。

希望这些做法能帮助你轻松做出美味的黄瓜拌粉条!